キャンプ ピッツァ　　ピッツア

◇材料（３０ｃｍ　3枚分）
　　中力粉･･････････････････････････････１００ｇ
　　ライ麦粉･････････････････････････････　５０ｇ
　　強力粉･･････････････････････････････１５０ｇ
　　イースト･････････････････････････････小さじ１
　　塩　････････････････････････････････小さじ1/2
　　オリーブオイル･･････････････････････１５ｃｃ
　　水　･･･････････････････････････････１５０ｃｃ

炭火炭火炭火
ダッジオーブン
炭火
こんな火加減

◇ ピッツァ生地の作り方
　　１. 材料を全部混ぜる。
　　２. 弾力が出るまで練る。
　　３. 15分ほど発泡スチロールの箱で寝かせる。
　　４. 3等分に切り分ける。
　　５. まるく伸ばす。
　　　　（このとき小麦粉をまぶすことにより台に張り付くのを防げる。）

◇ ソースとトッピング
　　ホール　トマトまたはダイズトマト･････１５０ｇ
　　（変わりに市販のピザソースでも可）
　　玉ねぎ････････････････････････････少々
　　ベーコン･･･････････････････････････スライス1枚またはペパロニ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（サラミ）
　　ピーマン･･･････････････････････････1/4個
　　チーズ････････････････････････････１００ｇ
　　バジルの葉･･･････････････････････好みでたくさん

◇ 作り方
　　１． 焦げ付き防止のため、生地の下には紙製のホットクッキングシートを敷く。
　　　　ホットクッキングシートを敷くことによりピッツアをダッジオーブンから
　　　　取り出すときにも簡単に取り出せる。
　　　　トマト、玉ねぎ、ベーコン、ピーマン、バジルの葉、チーズをのせる。
　　２． ダッジオーブンには焦げ付き防止用　の底網（ロストル　新越金網㈱製）
　　　　があると非常にGoodです。ダッジオーブンに上火10個、
　　　　下火3個の火のついた炭を置き、温まったらピッツアを入れる。
　　３． 10分ぐらいしてチーズがぐつぐつ、いったらＯＫ。
　　４． ホールトマトまたはダイズトマトの場合は好みで塩コショウをかけるとおいしい。

　　資料作成協力Ｍｕｔｏさん

ピッツアの出来上り ピッツアの出来上り